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Une entreprise familiale

Les établissements des volailles René MEYER représentent avant tout une affaire de famille de plusieurs générations successives. Située au coeur de l'Alsace et des Houblonnières, dans le Kochersberg, l'entreprise se fait fort d'allier depuis toujours tradition et modernité.

Depuis plus de cent ans, l'entreprise se consacre à l'élevage, à la transformation, à la conservation et à la commercialisation des volailles.

Sa recherche constante d'amélioration continue et d'excellence se traduit par une adaptation sans faille  au fil du temps de ses équipements de production. Elle s'est dotée d'outils performants, répondants aux normes qualité les plus strictes, aussi bien en termes d'exigence sanitaire qu'en termes de qualité gustative des produits.

Soucieuse de proposer des produits du terroir alsacien, les volailles sont issues des élevages locaux minutieusement sélectionnés. L'entreprise accompagne les éleveurs au quotidien dans leurs activités, et elle a mis en place un cahier des charges précis qui définit des conditions d'élevage des volailles, dans le respect des principes du bien être animal.

L'entreprise a choisi de faire du bien être animal une priorité depuis toujours, aussi bien au coeurs des élevages que durant ses opérations de production.

L'engagement de l'entreprise en faveur d'un mode d'élevage plus respectueux de l'environnement et du bien être animal a été récompensé par un trophée du "Poulet d'Or" décerné par le CIWF en 2016.

L'amour du terroir et de la région Alsace a enraciné l'entreprise sur des terres de passion partagées avec nos éleveurs.

Les Volailles Alsaciennes

La poule d'Alsace est une race ancienne, présente depuis fort longtemps dans sa région d'origine, mais fixée vers 1890.

C'est une des rares races de poules françaises à ne pas avoir été croisée avec les races asiatiques. La poule d'Alsace a ainsi conservé toutes ses caractéristiques, qui font d'elle une race élégante, fière, alerte et adaptée aux spécificités du climat alsacien.

C'est une race fermière élevée à deux fins (production de chair et d'œufs). La poule d'Alsace a de bonnes aptitudes à la ponte et ce jusqu'à un âge avancé (5 ans). Sa chair blanche est très appréciée, elle orne les tables des plus grands restaurants alsaciens.

Des Eleveurs Locaux

Nos éleveurs locaux sont principalement de petits producteurs indépendants qui défendent le terroir alsacien avec brio.

La volaille de chair est la fillière la plus dynamique de l'aviculture alsacienne. Les éleveurs alsaciens investissent de manière soutenue pour moderniser leurs exploitations et éradiquer tout risque sanitaire.

Notre entreprise a mis en place des partenariats avec les éleveurs locaux afin de faciliter son approvisionnement, tout en limitant les coûts de transport. Nous considérons qu'il est essentiel pour nous de soutenir les producteurs de volailles de notre région et de participer à la dynamique économique locale par un achalandage de proximité.

Les volailles sont moins exposées à l'inconfort du transport, réduit à son minimum, ce qui limite ainsi les désagréments pour l'animal. La traçabilité des volailles est assurée avec efficacité et l'accent est mis sur le bien être des animaux depuis leur naissance jusqu'à leur intégration dans les circuits de production.

Nous avons la chance de disposer d'une grande qualité de sols et d'unités de production modernes et performantes.

Nous profitons ainsi du savoir-faire ancestral des éleveurs locaux et nous pouvons optimiser notre capacité d'adaptation au marché et au besoin des consommateurs.

Nos éleveurs sont engagés à nos côtés pour améliorer durablement les conditions de vie des volailles. Ils ont la passion de leur métier qu'ils exercent avec un grand respect pour le monde animal et l'environnement.

Ils contribuent au renforcement de l'aviculture alsacienne. Notre entreprise entretient avec les éleveurs locaux des rapports de grande proximité carractérisés par des contacts professionnels fréquents, réguliers et durables.

M. Pierre MEYER, actuel dirigeant

QUELQUES UNS DE NOS PRODUITS

Escalopes de poulet

Poulet PAC

Tourte de volaille

Pâté en croute

Paupiettes de poulet

Notre entreprise est à votre disposition pour toutes demandes d'informations.

ENTREPRISE ALSACIENNE A VOS COTES DEPUIS DES DECENNIES

Roti de poulet

M. René MEYER, fondateur

NOTRE ENTREPRISE

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